Amazonské prevzatie Whole Foods môže byť dobré pre malé podniky v prírodnom potravinárskom priemysle

Anonim

Jennifer Constantine, zakladateľka a generálna riaditeľka spoločností JC's Pie Pops, minulý mesiac prekvapila skupinu manažérov priemyslu na výstave Natural Products Expo East s nadšenou reakciou na nákup celých potravín spoločnosťou Amazon.

"Jeden gentleman povedal, že" veľa mladých značiek je vaša veľkosť vystrašená a myslí si, že sa vymažú. " Ale myslím, že je to nesprávny spôsob, ako sa na to pozrieť, "povedal Constantine. "Ak ste malá značka a nie ste naozaj robiť to stane, bude to bolieť. Ale ak predávate, máte teraz oveľa väčšiu platformu. "

JC'S Pie Pops, so sídlom v Los Angeles, vznikla v roku 2013 po tom, čo Constantine, obchodná skladateľka, náhodne zmrazila svoju domácu Panna Cotta, taliansky dezert, ktorý mal byť len chladený. Celé potraviny pomohli Constantine preniknúť na špeciálny trh s potravinami tým, že predávajú svoj výrobok v niekoľkých obchodoch. S tržbami vo výške 5, 3 milióna dolárov v minulom roku sú produkty spoločnosti JC teraz niekoľko desiatok reťazí vrátane Publix, Giant, Sprouts a HEB

Jennifer Constantine, zakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti JC's Pie Pops.

Pre podnikateľov v prírodnom potravinárskom a výrobnom priemysle, ako je Constantine, Whole Foods slúžil ako lákadlo pre spoločnosti, ktoré sa chcú dostať do bežných obchodných regálov. Spoločnosti a miestni poľnohospodári by sa často dostali na jedno alebo dve miesta a odtiaľto by vyrastali, ak by ich produkty vzlietli. Rovnako ako veľké supermarkety a výrobcovia potravín, ktorí sú nervózni v súvislosti s veľkosťou a výkonom Amazonu, mnohí malí dodávatelia môžu vidieť prínosy kombinácie, ale tiež sa obávajú, čo pre nich môže znamenať.

"Som trochu nervózny, pretože sme menší hráči, ale ako podnikateľ som nadšený z distribučného potenciálu, " hovorí Anupy Singla, majiteľ indiánskej spoločnosti v Chicagu ako Apple Pie a autor troch kuchárskych kníh. Ona začala predávať korenie v roku 2015 na jej miestne Whole Foods a teraz má výrobky v asi tucet obchodov. Začať malý jej dal čas na vývoj produktov správne, povedala.

Anupy Singla, 49 rokov, majiteľ Chicaga na indickom trhu ako Apple Pie a autor troch kuchárskych kníh. Ona začala predávať korenie v roku 2015 na jej miestne Whole Foods a teraz má výrobky v asi tucet obchodov.

Amazon "môže znamenať, že teraz môžem dosiahnuť viac spotrebiteľov. To je naozaj to, o čom hovoríme na jednej úrovni, pre podnikateľov, "povedala. "Aj keď je tu nejasnosť."

Whole Foods je dôležitá pre začínajúce podniky, pretože prináša dôveryhodnosť prostredníctvom prísnych požiadaviek v ekologických a prírodných kategóriách, hovorí Natalie Shmulik, konzultantka v The Hatchery, potravinárskom podnikateľskom inkubátore v Chicagu, ktorý poskytuje podnikateľom kuchynský priestor, konzultácie, hodiny a ďalšie služby.

Zmena už bola vykonaná v rámci Whole Foods predtým, ako sa Amazon začal predávať. Reťaz už už zjednodušil proces nákupu predtým, ako sa v auguste uzavrela dohoda s Amazonkou, ktorá sa presunie na regionálnych kupujúcich a viac schválenie prostredníctvom ústredia Austin skôr jednotlivých obchodov alebo regiónov,, rizikový kapitál a iní v priemysle. Predtým sa majitelia malých podnikov často zaoberali nákupným manažérom pre individuálny obchod alebo región, ktorý by mohol spôsobiť ťažkopádne rozšírenie.

Spoločnosť Birch Benders v Denveri prenikla do spoločnosti Whole Foods prostredníctvom jediného obchodného domu v Boulder v štáte Colo, po založení spoločnosti v roku 2011 a jeho ďalšou cestou do regiónu. Teraz je k dispozícii v 7 000 obchodoch v rôznych reťaziach na celoštátnej úrovni, hovorí generálny riaditeľ a spoluzakladateľ Matt LeCasse.
"Sme v pozícii, v ktorej nie sme príliš znepokojení touto akvizíciou. Sme značkou Whole Foods číslo jedna, "povedal LeCasse. "To, čo bolo pre nás všetkých skutočne vzrušujúce, je, že to bolo len obrovské schválenie prírodného potravinárskeho priemyslu, že náš cieľ dosiahnuť lepšie jedlo do každej americkej domácnosti funguje."


Čo by mohlo posunúť, je schopnosť spúšťať účtovať viac počas vývoja produktu, pretože Amazon sa zameriava na ziskové rozpätie a centralizuje niektoré nákupy. To znamená, že výrobky môžu byť potrebné ešte predtým, ako sa začnú vyrábať celé potraviny.
"Možno sa stane, že odrazový mostík sa len zmení, " povedal Ron Tanner, viceprezident pre filantropiu, vládne a priemyselné vzťahy v združení Speciality Food Association. "Bude to obchod so špecializovanými potravinami, môže to byť miestny obchodník s potravinami, môžu to byť iné veci a potom sa presúvajú do väčších obchodov, keď idú dopredu."

Spoločnosť Whole Foods povedala, že je odhodlaná rozvíjať malé miestne podniky.

"Všetky obchody Whole Foods Market budú pokračovať v predaji miestnych produktov a naši kupujúci sú naďalej odhodlaní objavovať a inkubovať miestne a inovatívne značky, " povedala hovorkyňa Betsy Harden v e-mailovom vyhlásení. "Miestni dodávatelia a produkty sú rozhodujúce pre úspech spoločnosti a naša prebiehajúca práca v oblasti správy kategórií pomáha zjednodušiť procesy, ktoré zabezpečujú, že každý obchod má čo najlepšie vyberaný výber lokálnych a národných produktov dostupných pre zákazníkov."
Ak je skúsenosťou Alejandra Veleza s Amazonkou, indiánske prírodné potraviny a výrobky môžu nájsť dobrého partnera. Velez v roku 2012 vytvoril novú spoločnosť UC Berkeley, ktorá sa vrátila späť k svojim kolegom Nikhilovi Arorovi po použití bratskej kuchyne na pestovanie húb z používaných kávových kameňov. Whole Foods, povedal, bol "prvý, kto v nás verí."

Alejandro Velez (vľavo) sa v roku 2012 striedal z UC Berkeley s kolegom Nikhilom Arorou po tom, čo využil svoju bratskú kuchyňu na pestovanie húb z použitých kávových kameňov.

Spoločnosť Back-to-Roots so sídlom v Oaklande má 21 zamestnancov, predaj v "miliónoch" a predáva produkty ako nádrž na ryby, ktorá sa zdvojnásobuje ako bylinová záhrada. Velez tiež radí a predáva na Amazon Launchpad, časť webových stránok online gigantov zameraných na začínajúce podniky.

"Stále počujem veľa značiek, ktoré hovoria o negatívnom vplyve, ale toto, ale nemohol som byť viac nadšený potenciálom, " povedal Velez. "Príliš veľa ľudí to píše, akoby sa to stalo obchodom, ktorý stráca svoje hodnoty a svoju dušu a svoj účel. Bude to len viac štruktúry a myslím, že je to dobré. "