Silné raňajky, najproduktívnejšie jedlo dňa

Anonim

Mocné raňajky stále zhromažďujú paru.

Hotely v celej krajine sa starajú o cestujúcich a miestnych obyvateľov, ktorí chcú podniknúť obchod s vajíčkami a kávou. Snažia sa osloviť lukratívnu obchodnú klientelu tým, že ponúkajú bezplatné ráno Wi-Fi, USB porty, zdravšie raňajky a súkromné ​​priestory.

Loews Hotels and Resorts, ktorá začala tradíciu energetických raňajok na svojom Loews Regency v New Yorku v roku 1975, bude ponúkať verziu vo svojej novej Loews Regency San Francisco začiatkom budúceho roka.

Nový hotel Knickerbocker v New Yorku sa túži ako miesto na raňajky na Times Square. Jeho reštaurácia, Charlie Palmer v spoločnosti Knick, je navrhnutá s oddeleniami reťazových zásielok, ktoré poskytujú súkromie pre stretnutia. Káva, pečivo a džúsy sú dodávané v raňajkách s nabíjacím portom, ktorý je vhodný pre väčšinu zariadení USB.

V hoteli TRIO v hoteli Four Seasons Hotel Austin je takmer 40% raňajok z polovice-týždňa pochádza od miestnych odborníkov a politikov a salónik je často naplnený ľuďmi, ktorí čakajú, až ich hostiteľ dokončí prvé raňajky a prejde na druhý.

Asi 40% hotelových hostí cestuje po podnikaní, podľa Americkej spoločnosti a ubytovacej asociácie, čo z nich urobí lukratívnu skupinu ľudí, s ktorými sa môžete odvolať. Mnohí podnikatelia a dievčatá hovoria, že ranné stretnutia sú efektívnejšie.

"Dávam prednosť veľkým stretnutiam a rozhovorom v skorých ranných hodinách, " hovorí Fred Mwangaguhunga, mediálny podnikateľ, ktorého miestom na raňajky je Breslin v hoteli Ace v New Yorku. "To vám umožní stať sa prvou vecou, ​​s ktorou sa stretnete, s ktorou sa stretnete a premýšľať. Myseľ je čerstvá a na vrchole v skorších hodinách dňa."

Pojem "silné raňajky" vytvoril Preston Robert Tisch, ktorý spoluzaložil hotelový reťazec Loews a bol dlhoročným predsedom Newyorského dohovoru a návštevníckej kancelárie. Tisch a vodcovia mesta potrebovali miesto na zhromaždenie na raňajky a diskutovali o spôsoboch, ako zachrániť mesto pred bankrotom.

"Povedali, " kde by sme sa mali stretnúť? " a môj otec je veľkorysý a poviem trochu sobecký, povedal: "V hoteli máme jedáleň, len sa tam stretneme a všetko, čo musím urobiť, je dostať výťah, " jeho syn Jonathan Tisch, predseda Loews Hotels, spomína.

Od roku 1975 bola jedáleň Loews každý deň ráno balená s politikmi, celebritami, spoločnosťami a obchodnými lídrami. V nedávnom pondelok Tisch v hoteli snídila vedúceho menšinového domu Nancy Pelosi z D-Kalifornie.

Čo robí dobré raňajky?

"Je to naozaj zmes ľudí a dobré služby a dobré jedlo, " hovorí Tisch. "Musíte byť pozorní, ale nie rušiví a ubezpečiť sa, že jedlo sa deje včas."

Od roku 2013 do roku 2014 spoločnosť Loews Regency zatvorila rozsiahlu rekonštrukciu. Tisch presunula silné raňajky do blízkej reštaurácie, ale iné hotely v New Yorku videli príležitosť začať propagovať svoje vlastné raňajky.

Hotel Conrad New York na dolnom Manhattane mal prospech z mediálnych spoločností, ktoré sa presťahovali do One World Trade Cener a ďalších budov v okolí. Priťahuje takisto klientelu z finančnej štvrte.

V hotelovej reštaurácii ATRIO navrhol Executive Chef Antonio Cardoso menu s rýchlymi a zdravými možnosťami pre tých, ktorí sú stlačený na čas, ale stále chcú výživné jedlo.

"Zameranie silnej raňajky je skutočne na ľudí a ich prvý rozhovor o tom, " hovorí Robert Rechtermann, generálny riaditeľ spoločnosti Conrad New York.

Myšlienka sa rozšírila aj mimo New Yorku.

V novo zrekonštruovanej Carlyle Dupont, nehnuteľnosti Kimpton v DC, reštaurácia Riggsby bola navrhnutá s ohľadom na obchodného cestujúceho. Reštaurácia ponúka Wi-Fi a zásuvky na každom barovom sedadle. Jedálne kabíny sú rozmiestnené tak, aby umožňovali súkromné ​​rozhovory. Dekor bol inšpirovaný klubmi stredovekého večera.

"Životné prostredie je tlmené, máme pekné veľké stoly pre ľudí, aby boli dobre zamestnaní, je to dobre osvetlené a pohodlné, " hovorí generálny riaditeľ Daniel Lobsenz.

Reštaurácia sa stala obľúbenou u zamestnancov veľvyslanectva, vládnych pracovníkov a politikov.

V celej krajine je reštaurácia Luxe Sunset Boulevard v reštaurácii Sunset v Los Angeles často ráno obsadená celebritami a vedúcimi štúdií.

"Veľa hotelov sa vydalo na raňajky a stále máme tradičnú reštauráciu s stolmi a stoličkami, ktoré umožňujú ľuďom večerať, " hovorí Michael Lorenz, senior viceprezident pre predaj a marketing pre hotel. "Chytiť a ísť je skvelé, ale nedávajú ľuďom možnosť sedieť a hovoriť. Predpokladajú, že hosť chce odísť, ale ľudia sa stále chcú stretnúť v 8 alebo 8:30."

Raňajky sú najobľúbenejšie jedlo vo väčšine hotelov a rezortov Omni, hovorí Ann Tramer Brownlee, viceprezident spoločnosti Omni pre podnikovú komunikáciu.