Jedná sa o 10 najlepších reštaurácií v Tennessee

Anonim

Z náladovej čajovne v Gatlinburgu až po intímnu 24-miestnu reštauráciu v meste Nashville sú to najlepšie reštaurácie v Tennessee.

Alleia

25 E. Main St., Chattanooga; 423-305-6990; alleiarestaurant.com

Daniel Lindley, rodák v oblasti Chattanooga, ktorý bol zodpovedný za otvorenie reštaurácie St. John's v roku 2000 a šesťkrát nominovaný za cenu Jamesa Bearda, vyzdvihuje jedáleň scénického mesta s jeho jednoduchou kuchyňou inšpirovanou talianskou kuchyňou v Alleii. Diners si môže vybrať z viac ako päťdesiatich domácich cestovín, pizze vypálenej v 750-stupňovej murovanej rúre a vstupy, ako je slepačie prsia zabalené do slaniny (24 dolárov) alebo skupina s sukotashom (28 dolárov).

bašta

434 Houston St., Nashville; 615-490-8434; bastionnashville.com

Horké miesto Wedgewood-Houston značky Strategic Hospitality a šéfkuchára Josha Habigera spája dve skúsenosti v jednom: módny bar s vynikajúcimi koktailmi a taniermi gooey nachos (10-12 dolárov) a intimnou 24-miestnou špičkovou reštauráciou vynaliezavé a stále sa vyvíjajúce viacúčelové menu (záloha vo výške 25 USD na osobu požadovanú v čase rezervácie bude aplikovaná na váš konečný účet).

Sladký sendvič s nápojmi East Nasty v Nashville's Biscuit Love

Sušienka Láska

316, 11. Ave S., Nashville; 615-490-9584; biscuitlove.com

Nenechajte sa zastrašiť horlivým ranným davom v spoločnosti Biscuit Love, ktorá sa stala divokou populárnou reštauráciou Nashville s dvoma základňami. Linka sa rýchlo pohybuje a stojí za to čakať. Možnosti, ktoré musíte vyskúšať, zahŕňajú Bonuts, hybrid medzi koblihom a sušienkom (7 dolárov); okrúhly sendvič s okrúhlym kuracím ovocím, starým čedarom a klobásou (10 dolárov); a Lindstrom, oholený britský výhonkový šalát s hazlenuts, parmezánom a citrónovou vinaigretou, na ktorej sa topia dve vajcia (9 dolárov).

2. City House: Pizza Belly Ham

Mestský dom

1222 4. Ave. N., Nashville; 615-736-5838; cityhousenashville.com

Víťaz víťazov Jamese Bearda Tandy Wilsona svieti v jeho jedálni v Germantowne, kde sa v centre pozornosti nachádzajú sezónne šaláty, lahodné cestoviny a vynaliezavé tenké krehké pizze. Kombinácia šalátov sa môže zdať jednoduchá, ale budú mať plné chuťové poháriky (9-13 dolárov) a nenechajte si ujsť obľúbenú pizzu z brušnej šunky s krémovým smaženým vajcom pridaným na vrchol (17 dolárov).

Hog & Hominy

707 W. Brookhaven Circle, Memphis; 901-207-7396; hogandhominy.com

Národné ocenenia sa odohrali v roku 2012. Reštaurácia odborne kombinuje taliansku kuchyňu s južnými koreňmi a výsledkom sú chutné pizze, ako napríklad huby, údené rukoly, smotana a cesnakový koláč (16 dolárov) spolu s neočakávaným pokrmy ako sušienky gnocchi s jahňacou pancetta, rampy a morels (15 dolárov). Urobte si večer na ihrisku na bocce po večeri.

Hovädzie jedlo od šéfkuchára Joe Lenn JC Holdway v Knoxville

JC Holdway

501 Union Ave., Knoxville; 865-312-9050; jcholdway.com

Knoxville domorodý šéfkuchár Joseph Lenn prináša v reštaurácii JC Holdway privítanie k potravinám Appalachian a výrobcom Juhu s použitím techník tepelnej úpravy dreva. Možnosti menu zahŕňajú zapustené cibuľové cibuľové šupky a špargľové zemiakové lupienky (11 dolárov), grilovaná kostná dreň s vykoreneným brokolicovým šalátom, reďkovkou a sourdough (13 dolárov) a drevené grilované bravčové s pórkom, morským ostrovom červeným hráškom, paradajkami a bazalkovým pištoľom (25 dolárov).

Polovicu kuracieho mäsa v Chicken Shack v Prince's Hot Chicken.

Prince's Hot Chicken Shack

123 Ewing Drive č. 3 a 5814 Nolensville Road Suite 110, Nashville; 615-226-9442; princeshotchicken.com

Keď sa reštaurácia Nashville mení na mimoriadne tempo a prináša so sebou televíznych kuchárov a víťazov Jamesa Bearda z USA, Prince's Hot Chicken Shack zostala verná svojmu poslaniu: zakončiť ľudské ponožky s najlepšími horúcimi kurčatami. Smažené a ohnivé kurča v reštauráciách s dvoma miestami v Nashville inšpirovalo kopírovanie až do Los Angeles (5 dolárov za tri celé krídla s plátkom chleba a okrasných jedál, 11 dolárov za polovicu kuracieho mäsa, 2 strany za 2 doláre).

Kelly English pripravuje kyslé klíčky v reštaurácii Iris.

Reštaurácia Iris

2146 Monroe Ave., Memphis; 901-590-2828; restaurantiris.com

Šéfkuchár Kelly Angličania vnáša hostí do oceňovanej reštaurácie Iris, ktorá sa nachádza v pôvabnom zrekonštruovanom dome v Memphise. V ponuke inšpirovanej francúzskym kreolom sa nachádzajú miestne a sezónne ingrediencie, ako sú sendviče s estragonom a rajčikmi (18 dolárov), grilované jahňacie plátky (36 dolárov) a panský halibut (34 dolárov).

Zásoba a hlaveň

35 Trhové námestie, Knoxville; 865-766-2075; thestockandbarrel.com

Knoxville burger joint Spoločnosť Stock & Barrel spolupracuje s dodávateľmi v Tennessee na spracovaní ponuky ústami. Hovädzie mäso pochádza z rodín Mitchell Family Farms v Blaine, Tenn. A Knoxville je vlastná pekárska pekáreň dodáva bunky. Nájdete tu pôsobivý zoznam bourbon spolu s 20 burgériami v ponuke od štandardného Merikana s americkým syrom, okurkami, cibuľou, paradajkami, zeleňami a majo (10, 5) až po kreatívny hamburger Elvis s organickým arašidovým maslom, vyprážané banány a Bentonova slanina (11, 5 dolárov).

Divoký čajový šál

555 Buckhorn Road, Gatlinburg; 865-436-3808; wildplumtearoom.com

Pokojná a rozmarná čajovňa, The Wild Plum ponúka osviežujúci obed s pozorným servisom, ktorý vyrazil po zničenej ceste v Gatlinburgu. Vychutnajte si divoký slivkový čaj, kuracie šalátové víno s čerstvým ovocím a teplú škvrnu (9, 95 dolárov) alebo homárový koláč (17, 95 dolárov) vo vonkajšej záhrade za zážitok, ktorý sa cíti takmer magický.